Y si las alergias alimentarias nos protegieran contra el Covid-19

¿Por qué algunas personas se enferman gravemente de Covid-19, mientras que otras no tienen ningún síntoma? La respuesta puede estar en las proteínas a las que nuestro sistema inmunológico ha estado expuesto previamente.

Un estudio publicado en la revista de acceso abierto “Frontiers in Immunology” concluye que los alimentos, las vacunas, las bacterias y los virus pueden preparar nuestro sistema inmunológico para atacar el SARS-CoV-2. Todos estos agentes contienen proteínas similares a las del SARS-CoV-2. Por lo tanto, la exposición a estas proteínas puede entrenar a nuestro sistema inmunológico para que responda cuando se encuentra con el virus. El estudio abre el camino a nuevas inmunoterapias o vacunas que conduzcan a una mayor inmunidad frente al Covid-19

El SARS-CoV-2 como miembro de la familia de los coronavirus comparte muchas características con otros virus, pero las similitudes no terminan ahí. Los investigadores de este último estudio plantean la hipótesis de que similitudes entre el SARS-CoV-2 y otras proteínas común puede afectar nuestra susceptibilidad al virus.

Cuando nuestro cuerpo es atacado por un patógeno, como un virus o una bacteria, genera una respuesta inmunológica que incluye anticuerpos. Estas proteínas inmunitarias se adhieren a partes específicas del patógeno y contribuyen a su destrucción. Una vez que la infección inicial ha disminuido, los glóbulos blancos llamados células T y B de memoria retendrán la memoria del patógeno, o al menos ciertas partes de su estructura. Estas celdas estarán listas para montar una respuesta inmune muy rápidamente si se encuentran de nuevo con el patógeno.

podría esto “memoria inmune” con respecto a las proteínas que hemos encontrado en el pasado como la base de la resistencia inmunológica y la susceptibilidad reducida a Covid-19? Para probar esta hipótesis, estos investigadores estudiaron si los anticuerpos que se dirigen a las proteínas del virus SARS-CoV-2 también podrían unirse a proteínas de otros agentes, como alimentos o bacterias comunes.

Aunque estos agentes pueden brindar cierta protección contra el SARS-CoV-2, no se consideran un sustituto de las vacunas actuales.

Probaron la capacidad de estos anticuerpos para unirse a 180 proteínas diferentes de alimentos comunes, dos vacunas diferentes y 15 proteínas bacterianas y virales.

Los anticuerpos reaccionaron más fuertemente con una bacteria intestinal común llamada E. faecalis y con una vacuna contra la difteria, el tétanos y la tos ferina.

Curiosamente, también reaccionaron muy fuertemente contra las proteínas que se encuentran en los alimentos comunes, como brócoli, la almendras tostadas, carne de cerdo, anacardos, leche, soja y piña.

Desafortunadamente, probablemente no puedas comerlo para obtener inmunidad contra el Covid-19. La inmunidad contra un tipo de alimento, por ejemplo, se caracteriza típicamente por una alergia alimentaria. “Por lo general, solo las personas con intestino permeable pueden producir anticuerpos contra los alimentos, por lo que no recomendaría comer alimentos que le provoquen un intestino permeable, porque eso le generaría una gran cantidad de problemas nuevos”, dice el investigador. aristo vodjanidel Laboratorios Cyrex en Arizonaautor principal del estudio.

De hecho, los investigadores advierten que, aunque estos agentes podrían brindar cierta protección contra el SARS-CoV-2, no los consideran un sustituto de las vacunas actuales. Además, se necesitan más pruebas para confirmar que estas proteínas confieren cierta protección y, de ser así, si esto ocurre a través de una respuesta de anticuerpos de corta duración o una respuesta de memoria celular a largo plazo.

Pero la información puede arrojar algo de luz sobre nuestras respuestas variables a la infección por Covid-19. Con más investigación, estos resultados podrían conducir a tratamientos más efectivos o a mejores vacunas contra el virus. Otra aplicación podría ser evaluar la susceptibilidad de un individuo al virus incluso antes de que se haya infectado.

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